“最近我跑去一咖啡馆打工，其被探店博主发现后客流量增加3倍，老板却特别郁闷”

来源：@茶茶Captain

近日遇到的一个反直觉的结论。最近我不是跑去家庭式的一个咖啡馆打工嘛。这咖啡馆开了十几年了，结果最近因为被探店博主发现之后客流量增加了3倍！

照理说这应该是好事对吧，人多了挣钱也多了。但是这家咖啡馆的老板却特别郁闷，还希望不要再来那么多客人了。

为什么呢？……因为老板来不及烘豆子也来不及做蛋糕了……

那么请人呢？请人也不是出路，因为现在的客流量x客单价格是无法覆盖请一个的成本的，也就是说，老板要么请一个帮手，这样确实能把客流量吃下来大概七八成，但是实际上是亏的，因为工资的支出比增加的利润多。

要解决这个办法只能提高客单价格，但这又谈何容易，需要开发新产品，抬高食物的价格。老板又觉得如果价格上去，那么客人会觉得不值得。

因为毕竟只是一块蛋糕一杯咖啡而已。而且请人也不可能帮老板烘豆子做蛋糕，因为这是手艺。

老板说他之前请过人，结果这些人学会了手艺就跑了。他也很无奈。然后因为人手不足，客人又乌央乌央地来。

于是差评也开始纸片般飞舞。很多人在差评里咒老板赶紧倒闭。至于老板：多点差评，多点差评，我要死了，天天凌晨五点睡觉。少来几个少来几个球你们了！我是没用的人，你们就当我是个屁把我放了吧！

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绝风轩

资深家居设计师，拥有10年行业经验，专注于现代简约与功能性设计的结合。